俗話說(shuō)：“普洱茶是個(gè)寶，喝了病毒全趕跑。”研究證明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。
普洱茶作為日常飲品，只要加一味食材（紅棗），就能輕松搞定這些小毛??！為全家不生病，花一分鐘看看！
普洱古樹(shù)茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是普洱古樹(shù)茶經(jīng)過(guò)陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能?？Х葔A具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是普洱古樹(shù)茶的功效與作用。
普洱茶，耐泡型。根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以哦）一起放入壺中。
開(kāi)火煮開(kāi)，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì)，不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克普洱茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不好壺里湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開(kāi)了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。
調(diào)查研究證實(shí)：普洱茶其實(shí)是一味中藥，祛風(fēng)散寒，補(bǔ)血益氣，寒冷的冬季喝點(diǎn)它再好不過(guò)，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂(lè)而不為！
普洱茶分為生普和熟普。生普，尤其是年份比較新的，茶性比熟普更烈，也更有刺激性。年份比較短的生茶可以直接用蓋碗沖泡。
沖泡普洱茶的頭泡一般不喝，用于潤(rùn)茶，可以洗去茶葉表面的異物。年份老的生茶選擇紫砂壺更佳，紫砂壺泡出來(lái)的茶，香氣足，滋味佳。
此外，對(duì)于品質(zhì)好的熟普和年份老的生茶可以可以選用煮茶法。經(jīng)過(guò)煮制的茶湯內(nèi)含物質(zhì)可以充分釋放，滋味醇厚，香氣也更濃。如果用銀壺，還可以軟化水質(zhì)，使得煮出來(lái)的茶湯更滑更順。
一、泡茶步驟：
蓋碗沖泡法：
溫杯→熱甌→投茶→洗茶→注入沸水沖泡→聞香→品茶
紫砂壺泡法：
滌具溫壺→投茶→洗茶→潤(rùn)壺→注入沸水沖泡→分茶→品茶
如果選擇煮茶，先把茶葉用茶包袋裝起來(lái)，這樣茶湯就不需要過(guò)濾了，比較方便。先用蓋碗或茶壺沖泡幾泡，一來(lái)可以跟煮茶的滋味做一個(gè)對(duì)比，二來(lái)也可以避免煮制的茶湯太濃。
滋味變淡后取出茶包備用。在茶壺中注水，煮至微沸，加入茶包（可以按自己的口味調(diào)整茶水比）繼續(xù)煮制，到完全沸騰時(shí)即可舀出飲用。也可以加入之前沖泡的茶湯來(lái)調(diào)節(jié)濃度。
如果煮的是熟普，還可以加入一茶包的紅棗，棗香和陳香相融合，非常適合冬天飲用。
二、水溫
熟普用100°C沸水沖泡即可。但生普的茶多酚、咖啡堿含量比較高，這些物質(zhì)在沸水的作用下會(huì)使得茶湯苦澀，所以年份新的生茶建議90°C左右的水溫沖泡即可。
年份老的生茶（5年以后）可以用沸水沖泡，如果還是有苦澀味，建議繼續(xù)將溫度稍微降低一點(diǎn)。
三、投茶量
投茶量受個(gè)人口味以及泡茶器的容量影響。普洱茶的茶水比大概在7：100左右。
四、沖泡時(shí)間
熟普10秒出湯。生普前四泡都要迅速出湯，五六泡后滋味變淡就可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，調(diào)整茶湯濃度。
普洱茶+紅棗煮法
在煮普洱茶的過(guò)程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，普洱茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。
普洱茶有去火清燥之效，而紅棗補(bǔ)氣，二者結(jié)合，性溫?zé)?，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克普洱茶（以壽眉球?yàn)槔?，?顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。普洱古樹(shù)茶更粗大的葉和梗，內(nèi)含物更豐富和耐煮。同等年份的普洱茶，陳年普洱茶煮起來(lái)味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開(kāi)時(shí)投濾茶包，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。 ?
3、第二壺適當(dāng)延長(zhǎng)煮茶時(shí)間，6分鐘左右就可，第三壺延長(zhǎng)到8分鐘左右出湯。
紅棗老普洱茶的12個(gè)功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風(fēng)寒，喝一杯紅棗老普洱茶，幾分鐘即可感覺(jué)微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實(shí)不用，每天早晨一碗老普洱茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風(fēng)寒咳嗽：老普洱茶能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺，改善無(wú)痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老普洱茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤(rùn)腸的作用，對(duì)冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑：老普洱茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎，紅老普洱茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動(dòng)脈硬化：冬季天氣寒冷，動(dòng)脈容易出現(xiàn)硬化，老普洱茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動(dòng)脈硬化。
8、御寒除濕：濕寒體質(zhì)的人冬天最難受，想要一天暖和和的，可以用老普洱茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來(lái)一碗，御寒除濕，增強(qiáng)體質(zhì)。
9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老普洱茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除印：老普洱茶加紅棗常喝可改善痘痘肌膚。?
11、牙齦上火：冬季天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽：老普洱茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強(qiáng)身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會(huì)含有紅棗成分。
